用料
锡纸 | 2张 |
虾子 | 8只 |
土豆 | 1个 |
玉米 | 2根 |
香肠 | 2根 |
红薯/熏肉/彩椒 | 按喜好额外添加 |
盐胡椒 | 适量 |
烧烤料/香草料 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
超快手夏日烧烤锡纸包的做法
基本材料,后来又找到了红薯,也加了进去,如果喜欢其他的配菜可以随心意➕,就是要注意出水多或者熟的快的尽量不要一起烤
土豆红薯骰子块,蒜切片,欧芹切碎,香肠切3-4毫米厚片,玉米切大概5cm宽的小段,虾子洗干净(我喜欢带皮的,也可以去皮,或者整虾带头都可以)蒜切片,撒上橄榄油(其他植物油也可以,最好不要用花生油,味道太重),盐,胡椒适量,我还放了欧芹碎和干的意式香草调味道,如果有其他的烧烤料也可以随意,这个锡纸包很随意
烤箱预热180度, 放入锡纸包烤15-20分钟,拿出来后,小心包内的热气烫手,然后蔬菜和火腿,虾搅拌均匀就可以了! 有玉米的甜香,虾的鲜,还有辣香肠的咸辣,土豆红薯吸收了汤汁的味道,超级快手又好吃
出炉可以撒些辣椒粉,欧芹装饰
小贴士
香肠建议选腊肠或者熏的香肠,肉质紧实一些,不建议火腿肠,淀粉含量太高.
如果有杏鲍菇和金针菇应该很适用,调料如孜然辣椒粉,或者蒜蓉辣酱应该都很好吃,我手边没有适用的中式调料,如果大家试过其他味道,欢迎留言.
没有烤箱也可以铸铁锅之类的(平底锅太薄容易干烧坏掉) 不加水放入锡纸包,盖盖子烧大概10分钟左右,就全熟了. 类似花甲粉的操作流程.