最近吃厌了那些菜。查了下牛肉的做法，头回做锡纸牛肉
用料
| 牛肉 | 买了半斤 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 金针菇 | 一小把 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 芹菜 | 2到3根 |
| 花生油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
烤箱版锡纸牛肉的做法
市场买的牛肉。55一斤 买了25块 直接切好带回
牛肉清洗，挤掉水份 加花生油 盐 味精(味精可放可不放)
蚝油 生抽 老抽 料酒 糖 淀粉抓匀 放置一旁腌制![烤箱版锡纸牛肉的做法图解 做法步骤 第2张]( "烤箱版锡纸牛肉的做法图解 做法步骤 第2张")
胡萝卜刨丝 金针菇去根部，对半切开
芹菜 去叶留枝，枝切好
洋葱切丁，切片都可以
准备两张锡纸 不亮的一面铺在上放，先放洋葱 芹菜 胡萝卜丝，最后把腌制好的牛肉铺在上方，现在再用一张锡纸 两个互相包裹严实![烤箱版锡纸牛肉的做法图解 做法步骤 第3张]( "烤箱版锡纸牛肉的做法图解 做法步骤 第3张")
放入烤箱 上下火230 分钟数20
能预热的最好先预热
这个方子，除了水有点多 调料方面，喜辣的加点辣应该也ok![烤箱版锡纸牛肉的做法图解 做法步骤 第4张]( "烤箱版锡纸牛肉的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
生抽加的比老抽多，抓时多放花生油
开锡纸时，用剪刀剪开。小心水蒸气