>
用料
锡纸花甲金针菇(烤箱版)的做法
花甲冲干净,我们这超市卖的已经吐好沙了,很干净,所以我就没再泡。 花甲放锅里煮至开口盛出备用。 碗底铺上锡纸,摆满金针菇,一定多摆点,因为熟了后就缩没了。 金针菇撒上蒜末,摆上花甲,再撒上蒜末。 4-8行的调料加点水调制汤汁,孜然一定要加,会有吃烧烤的感觉。老干妈我其实用的别的牌子的辣酱,家里有豆瓣酱的也可以加点,汤汁调好后加入姜丝。 把汤汁均匀的撒在花甲上,确保能流到下面的金针菇上。 烤箱上下预热180度,上面再盖上一层锡纸,烤制20-25分钟即可。
出锅后上面撒上葱花,香菜。 完美!😍