虾皮豆腐蔬菜羹 宝宝健康食谱的烹饪做法，大厨教你详细做法

你好亲爱的，我是小菜妈妈，给宝宝制作的400多道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！

两日前，我妈一个电话打过来，噼哩叭啦唠叨一番，总之一句话，春天啦，别忘记给娃补钙，记得吃钙片。辛苦妈妈，为了我和孩子时刻在操心。

不过，谁说补钙一定要吃钙片的呢？

不要一想到长高就想到钙片，也不要单凭枕秃、磨牙、或者睡觉不踏实就一下判定孩子缺钙，只要能做到均衡饮食，适当晒太阳和补充维生素D，完全没必要迷信乱补。

其实我每次在写食谱时总是强调，药补不如食补，最好的钙来自天然的食物，不偷懒学会制作丰富多样的补钙辅食更能让宝宝补钙。

钙是“生命的基石”，春天是让宝宝长高的好季节。可是你不要在补钙的同时也忽略了对蛋白的摄取，还有其它蔬菜的营养。今天我分享的这个虾皮豆腐蔬菜羹可以说是我的杀手锏，钙质和优质蛋白丰富，口感鲜美易吸收，我家娃每回喝这个羹哈小嘴都吧唧吧唧的。

提起虾皮，别看它长得小又不起眼，它可是实实在在的钙库啊，而且虾皮里所含蛋白质量远远高于水产品，肉类产品。建议大家尽量选择野生淡干虾皮给宝宝，尝试后你会发现与普通虾皮大不相同。

用料  

虾皮豆腐蔬菜羹 宝宝健康食谱的做法  

1. 参考月龄：10月以上
   食材准备：豆腐70g、胡萝卜20g、 娃娃菜10g、 香菇1个、 葱3g 、虾皮粉适量
   烹饪时间：30分钟
   难度分析：初级

2. 胡萝卜洗净切小丁，娃娃菜洗净切细丝。

3. 香菇焯水洗净切小块，葱切成小末。

4. 豆腐切小块，适合宝宝一口吃下的大小。
   
   Tips：豆腐营养丰富，所含的优质蛋白，有“植物肉”的美称。如果对牛奶过敏的宝宝，豆腐是最佳的替代品。
   
   Tips：8个月以上即可尝试豆腐，如果怕宝宝过敏，刚开始吃的时候量一定要少，并且注意观察吃后的反应。

5. 起锅热油，葱末倒油锅里煸出香味。

6. 胡萝卜粒倒入油锅中翻炒至断生。

7. 香菇倒入油锅中和胡萝卜一起翻炒1分钟左右。

8. 倒入热水小火煮一会。

9. 小豆腐块倒入汤锅中。

10. 倒入虾皮粉调味，煮1-2分钟。
    
    Tips：今天的用材是虾皮粉，也就是虾皮做成天然的虾皮粉，具有天然的咸味，钙质丰富，更适宜宝宝。

11. 快要熟的时候加入娃娃菜丝。

12. 最后出锅前加入调好的水淀粉勾汤汁，稍煮个1分钟就可以起锅了。

13. 补钙界的明星汤羹还没开锅呢，鲜这个字随着汤羹的香气扑面而来，娃已经等不及的坐在他的饭桌前，拿着小勺小碗对我说，妈妈快，我要喝，吼吼，看来小家伙对这碗汤羹情有独钟。

小贴士

建议大家尽量选择野生淡干虾皮给宝宝，尝试后你会发现与普通虾皮大不相同。