生酮低碳|粤西菜包菜籺的烹饪做法,大厨教你详细做法

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生酮低碳|粤西菜包菜籺的做法步骤图

用料  

馅:
猪肉末
海米
小葱
芝麻(黑白)
花生(干炒脱皮)
萝卜 我用的萝卜干代替
代糖
生抽(椰子酱油)
五香粉
大地鱼粉
胡椒粉
皮: 可做4-5个
椰子面粉 15克
魔芋粉 6g
洋车前子壳粉 6g
艾草泥 20g
艾草水 80克
双倍甜代糖 5.5克
🥬生菜 4-5片

生酮低碳|粤西菜包菜籺的做法  

  1. 猪肉用生抽腌制入味,海米提前泡水泡软后,切碎。
    接着炒熟猪肉末,会有油煸出来,倒入葱白爆香,再倒入泡软的虾米翻炒,最后加入代糖调味

    生酮低碳|粤西菜包菜籺的做法步骤图 第2张
  2. 炒好后,关火拌入黑白芝麻、炒好的花生米、葱、五香粉、胡椒粉和大地鱼粉

    生酮低碳|粤西菜包菜籺的做法步骤图 第3张
  3. 面团就是分类混合均匀后,再加入湿料,揉成面团静置10分钟等待面团吸水,均等成分5个,摊平,裹入馅料。

    生酮低碳|粤西菜包菜籺的做法步骤图 第4张
  4. 收口捏紧

    生酮低碳|粤西菜包菜籺的做法步骤图 第5张
  5. 生菜叶烫熟烫软

    生酮低碳|粤西菜包菜籺的做法步骤图 第6张
  6. 用生菜叶把籺包起来

    生酮低碳|粤西菜包菜籺的做法步骤图 第7张
  7. 水开后,隔水8分钟左右

    生酮低碳|粤西菜包菜籺的做法步骤图 第8张
  8. 蒸好了

    生酮低碳|粤西菜包菜籺的做法步骤图 第9张
  9. 切开,尝了下,味道很棒

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