正宗美味的冬季大补“铁锅炖鲶鱼”🐬怎么做

冬季是滋补养生的好季节，“铁锅炖鲶鱼”是当地美食菜肴之一👍鲶鱼味甘性温，具有滋阴养血，去水肿，补气开胃，强精壮骨，益寿的作用。👍鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书记载它可以和鱼翅甲鱼相媲美！👍它具有一定的食疗作用😊其做法简单！老少皆宜！超级美味！😊你还在等什么呢？也来试一试吧！学会了上传作品哦，😜么么哒~

用料  

冬季大补“铁锅炖鲶鱼”🐬的做法  

1. 去掉内脏的鲶鱼切段用热水冲洗干净备用~😜（这里用热水冲洗可以把鲶鱼外面的粘液去除掉哦）

2. 把葱姜蒜切碎放入碗中加入八角，陈醋，酱油，料酒。😊

3. 再加入白糖，盐备用。😊

4. 再倒入凉水，用筷子搅拌一下使所有调料与水混合。😊

5. 开火🔥锅中热油~

6. 将鲶鱼倒入锅中煎制一面金黄色~

7. 在翻面煎制另一面为金黄色~👍

8. 这时倒入拌好的调料汁~😊

9. 开中大火炖🔥在炖鲶鱼时可以用铲刀翻动几次以免糊底哦~😜开锅后会闻到一股浓浓的香味儿，再转小火慢熬至汤汁略浓稠。（这里的汤小心别熬干了）❤

10. 香菜剁碎备用。

11. 哈哈😄很快鲶鱼就炖好了，临出锅前撒上香菜调味即可。😊

12. 香喷喷的一道地方菜肴就我做好了，看看有没有食欲~😜

13. 哈哈😄再来一张👍好吃的停不下来哦😘

小贴士

温馨提示：油不宜放的太多，盐可以根据自己口味适当添加，喜欢的朋友关注可以查看更多美食~😊