营养分析
①健脾胃+防治便秘:中医认为,铁棍山药粉、土豆和玉米中的一些营养成分能健脾胃;玉米和土豆富含膳食纤维,能防治和缓解便秘;
②富含维生素:胡萝卜、玉米和土豆都富含VC,同时玉米还富含B族维生素,胡萝卜富含VA,对视觉和皮肤都有益,还能促进生长发育,提高免疫力;
③营养互补:有机奶或配方奶富含优质蛋白质,跟玉米搭配能强化蛋白质的质量,另外胡萝卜,玉米、土豆中的VC,能促进钙铁锌的吸收率;
烹饪指南
参考月龄:7M+;
烹饪方式:蒸
食用搭配:搭配鸡蛋,面包、水果可当营养早餐;还可以用来拌面,拌饭~
食材建议:1岁内推荐配方奶,1岁以上用有机奶,纯牛奶或配方奶均可~
注意事项:①对本文食材过敏者慎食~
用料
土豆 | 80g |
玉米 | 30g |
胡萝卜 | 15g |
配方奶或有机牛奶 | 100ml |
山药粉 | 10g |
土豆玉米浓汤的做法
将土豆削皮,切成小块状;玉米剥取嫩玉米粒后,再洗净;
PS:尽量选嫩玉米,更清甜~胡萝卜去皮洗净后,切成小块状,再将它和土豆、玉米粒一起放入蒸锅蒸熟;
将蒸熟后的胡萝卜、玉米粒、土豆倒入破壁机中;
加入100ml有机奶或配方奶;
PS:1岁内用配方奶,1岁以上用有机奶、纯牛奶或配方奶均可~启动破壁机,按果蔬档,搅打成泥糊状;
PS:用破壁机不用去皮也能打得很细腻,如果用普通料理机,玉米皮会有残渣,记得过筛一下;将胡萝卜土豆玉米泥倒入奶锅中;
开小火,一边煮一边搅拌,中途加入适量的铁棍山药粉,,搅拌煮至浓稠状后即可关火;
PS:加铁棍山药粉能增加营养和浓香口感~将土豆玉米浓汤倒出盛入碗中,最后洒一些富含亚麻酸的亚麻籽油或紫苏油,核桃油,促进营养吸收~
PS:没有就用普通油~清甜浓香的土豆玉米浓汤出炉了,单独吃,或者用来拌面都可以~
小贴士
我是儿童营养师柳衣衣,目前做了500道营养辅食,收录在我的公众号:营养师做宝宝辅食(ID:liuyiyi2016),大家在食谱上有任何问题,也可以加我的微信:liuyiyi201806