美味的瓜仔雞湯简单做法,瓜仔雞湯做法大全

瓜仔雞湯是我最愛的湯品之一，因為醬瓜的鹹甜的口感與雞湯完全融合，軟嫩的雞肉和醬瓜的爽脆又形成不同的口感對比，喝再多都不會覺得膩喔。
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用料  

瓜仔雞湯的做法  

1. 首先將雞肉汆燙後洗淨備用。

2. 將雞肉、薑片、開水與醬瓜的醬汁一起倒入鍋中，開大火煮滾後，轉小火煨煮約90分鐘。(煨煮時把泡渣撈除乾淨

3. 最後將醬瓜、黑糖道黑糖加入調味，並煨煮約15分鐘就完成了。

小贴士

1. 為了保持醬瓜爽脆的口感所以在最後。
2. 雞肉汆燙洗淨後可以讓雞湯敖起來更加清澈。