厨房小白也可以做的美味~
全家都爱,尤其是我3岁的帅儿子。
用料
猪脚 | 2斤 |
冰糖 | 2块(大小如图) |
盐 | 一大勺 |
料酒 | 3大勺 |
生抽(酱油) | 3大勺 |
老抽 | 2勺 |
卤料三剑客 | 来一点就可以 |
黄豆 | 200克 |
姜 | 几片 |
超软烂黄豆猪脚(不炒糖色)的做法
猪脚冷水下锅,下姜片,料酒,陈醋,煮开3分钟,捞去浮沫,捞出冷水洗净。
不用泡几个小时,象征性的泡几分钟即可
这么多冰糖就可以了。
洗净的猪脚放入炖锅中,加卤料三剑客(香叶5片,桂皮2小块,八角3-5粒。不要多),生抽,老抽,料酒,姜片,冰糖,盐巴,黄豆。加开水没过它们。
炖2小时,炖完闷一小时。
出锅啦~哈哈
我的儿子千里闻香而来。
受不了了,等不及了,激动的心,管不住的手😂😂😂
不来一口吗?
炖出来的黄豆也很软烂美味哦~