美味的擂茶饭简单做法,擂茶饭做法大全

客家人的擂茶饭：
1、把薄荷、紫苏、益母草、茴香、香菜、罗勒等野菜稍稍炒了，再加上茶叶，生蒜头，食盐，花生，芝麻等研磨碎，冲上开水成茶汤。
2、碗里盛入米饭，加入炒好的萝卜干炒虾米、各种切碎炒好的时令蔬菜、炒香的花生，最后冲入已经调好的茶汤。
      这种美食伴有各种植物的清香！最重要的是，吃后排毒清肠！是健康、瘦身、爽口的美食。

用料  

擂茶饭的做法  

1. 薄荷

2. 茴香

3. 紫苏

4. 茴香

5. 以上野菜洗净切碎炒蔫

6. 虾干洗净，用料酒略浸润与切碎的萝卜干炒好。

7. 炒香花生米

8. 将炒好的野菜加入食盐、茶叶、炒好的花生芝麻少许、未炒香的花生芝麻少许到擂磨苯一起擂磨。

9. 擂细成茶泥状，并注入滚烫的开水成为茶汤。

10. 碗里盛入米饭，加入炒好的萝卜干炒虾米、各种切碎炒好的时令蔬菜、炒香的花生，最后冲入已经调好的茶汤。