这是一道湖南地方小吃,待客佳品。ps小贴士:打磨各种食材时,在主锅口上盖一张保鲜膜,可以防止打磨时食材浪费。
用料
生花生 | 40克 |
熟花生 | 20克 |
熟芝麻 | 40克 |
生姜 | 12克 |
薄荷叶 | 2片 |
冰糖 | 15克 |
开水 | 400克 |
黄豆炒米 | 一小把 |
桃花江擂茶的做法
将40克熟芝麻倒入主锅,T键/2秒档打3次,小碗盛出备用;
将生熟花生、冰糖、生姜,放入主锅,T键/2秒打4次;
倒入打好的芝麻粉,8秒/速度10再混合打匀;
打成更细腻的粉末;
加入400克开水,15秒/速度6混合;
装入碗中,撒一把炒米黄豆,香喷喷的擂茶做好了。