新手做雪媚娘的做法步骤详细图,操作简单味道好

最近微信好多人问我会不会做雪媚娘，好吧，那我就做一次吧，记录下这个配方，这个配方是30g×10个的量，单纯自己记录下来方便以后用。这个方子我参考了❤花花米❤老师的，ta的方子是20个的量，作为一名新选手我还是从小做起吧，很成功，也很简单，感谢！

用料  

新手做雪媚娘的做法  

1. 糯米粉、玉米淀粉、白砂糖放入盆里

2. 加入牛奶拌匀

3. 然后过一次或者两次筛，我觉得够细腻没有颗粒所以不过筛了，绝对不是因为我懒

4. 盖上保鲜膜冷水上锅蒸30分钟

5. 蒸好拿出来后刮开看看中间有没有熟，然后放入黄油，先用刮刀刮几下，不那么烫后带上布手套再加一次性手套用手抓匀，我大概抓了8分钟黄油就被面团全部吸收了

6. 吸收了黄油的面团

7. 保鲜膜包好，放冰箱冷藏室一个晚上，第二天可以用，不过夜也可以，要冷藏6-8个小时，这样的雪媚娘皮不会粘手

8. 冷藏好的皮拿出来不用搓，直接可以用了，不会擀皮的南方选手表示有点慌了

9. 垫子上先撒上熟糯米粉，分成长条

10. 再切成10个小剂子

11. 撒熟糯米粉开始擀皮，不会擀皮的南方银表示我不慌，我慢慢来，丑点也是自己吃的

12. 擀好皮后把打好的淡奶油放入裱花袋里

13. 切好的水果

14. 家里没有模具用的是小杯子，和汤勺

15. 汤勺更加好用

16. 然后按照一层淡奶油一层水果再盖上淡奶油这样放好内陷，再把皮包起来，可以包包子一样包，也可以对角包，反正可以捏住就行了，不会包包子的南方人表示不慌

17. 丑啊，可能是因为我的内陷不够多吧，但是我不太喜欢吃奶油所以放的有点少，拒绝承认自己是个不会做面食的南方选手

小贴士

1.水果可以擀皮前切好，淡奶油最好先打发好，放冰箱冷藏，擀好皮就可以直接用了！
2.我觉得头天晚上做好，第二天用这样最方便了，不能过夜最好冷藏6-8个小时，
这样的皮不会粘手，也有弹性！
3.糯米粉用的是超市里散装的糯米粉，玉米淀粉是猫超随便买的，这样的组合面团一点也不粘手，熟糯米粉我可能用了不到一半，因为不太粘，非常好擀开！
4.蒸好的皮不用晾凉直接放入黄油，黄油也不需要软化，直接放在刚刚出锅的糕皮上它会自动化开的！
5.临时决定做，家里没有模具所以用汤勺，非常方便