美味的炸大麻花简单做法,炸大麻花做法大全

用料  

炸大麻花的做法  

1. 将所有食材放到一起，用适量温水和面（酵母有温度才会起作用，揉成光滑不沾手的面团，盖上保鲜膜 或 盆上盖盖帘，放到温暖的地方发酵至两倍大

2. 面板上放些许面粉，把发好的面团放到面板上揉几下，根据需求切成适当等分的大小，搓成长条，长条两端按相反的方向搓，然后提起来就会卷成上图样子，然后放在盖帘上省10分钟左右
   
   也可以上网查各种拧麻花的方式样子 （因为忘了拍炸之前的照片，所以拧麻花这一步用了张别的作者的图）

3. 省10分钟后，锅内放足够的油，油热之后放入麻花，中火炸，过程要经常翻转麻花均匀上色，炸熟，炸至上图颜色差不多了，怕没熟可以尝一块（油不能过热，插入筷子后有小气泡冒出后就可以放入了）

小贴士

搓长条时，建议粗一点，这样麻花里面会是软的，比较有吃头
入锅时油温不能过热，否则一下锅麻花表面就会炸过或者糊了，这样里面就不容易熟了，筷子放入油中，有小气泡了就可以放入麻花炸了