暖胃好喝胡椒猪肚汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

孩子特别喜欢吃猪肚，隔三差五他又叫我煲猪肚汤。

猪肚包鸡汤更加补身体，但是由于家里吃饭人数不多，这样的大菜煮了一顿要吃几天，所以我们一般就猪肚而已，其实就猪肚就很好喝啦。

猪肚清洗有点麻烦，不过为了吃，加油。

用料  

暖胃好喝胡椒猪肚汤的做法  

1. 猪肚买的时候就要会选，一般选择厚身的就可以。可以先让猪肉老板先帮你清洗一遍，回家再清洗就可以。
   第一轮加生粉和花生油使劲搓，然后反复清洗。如此循环一般三遍就可以。黄色的部分，用刀刮走。

2. 搓赶紧。清洗干净

3. 水开后放入锅中，加入红枣，党参，压碎的胡椒粒。如果有条件的，加入白果，腐竹更好，但是家里小朋友特别爱吃，白果有些毒性，没放。

4. 一般是我用刀压一下就行了。有些人喜欢胡椒粉，但是我觉得煮汤就是要胡椒颗粒，这样才够味。

5. 汤煲到一个小时左右，猪肚已经软了，这个时候捞出切开，再倒回去。方便吃。

6. 这样子端上桌，又汤又肉的，特别是潮湿天气或者冬天冷的时候，特温暖。