用料
| 猪肚 | 1个 |
| 鸡 | 1只 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生姜 | 1块 |
| 白胡椒粒 | 20粒 |
| 红枣 | 8颗 |
| 桂圆 | 8颗 |
| 枸杞 | 20粒 |
| 盐 | 适量 |
暖暖的胡椒猪肚鸡的做法
猪肚剪掉油膘，用小苏打，白醋，面粉，盐搓洗十五分钟，用水冲干净
![暖暖的胡椒猪肚鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "暖暖的胡椒猪肚鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
冷水放入猪肚，加料酒，生姜，花椒，八角，香叶，煮开，再煮十分钟，捞出，刮掉管道接口处的黄色膜，洗净
![暖暖的胡椒猪肚鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "暖暖的胡椒猪肚鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡切块，冷水入锅，加入姜片料酒，水开后捞出，冲去浮沫
![暖暖的胡椒猪肚鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "暖暖的胡椒猪肚鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
猪肚切块
![暖暖的胡椒猪肚鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "暖暖的胡椒猪肚鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅入油，加姜片，白胡椒颗粒炒香，下猪肚炒金黄
![暖暖的胡椒猪肚鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "暖暖的胡椒猪肚鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入开水（这样才能有白汤），加入鸡块，莲子，桂圆，红枣，大火烧开，小火炖煮四十五分钟
![暖暖的胡椒猪肚鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "暖暖的胡椒猪肚鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅前加入枸杞和盐（好喝的忘了拍照，这都快喝完了才想起来😅）
![暖暖的胡椒猪肚鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "暖暖的胡椒猪肚鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
这是老母鸡，所以和猪肚一起炖，如果是嫩鸡就不要这么早下锅，猪肚炖了半个多小时再加入，炖十五分钟就行
只用盐调味即可，真的很好喝