自己煎的豆腐·不是汤汁配嫩滑豆腐那种~
也别有一番风味
用料
| 豆腐 | |
| 蟹黄酱 | |
| 蟹腿肉 | |
| 咸蛋黄，蛋黄 | |
| 蟹柳 | |
| 油，盐 |
平民蟹黄豆腐的做法
食材准备好，蟹腿肉先提前温水稍微泡发~
![平民蟹黄豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "平民蟹黄豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中入油~待油热后一片片放入豆腐，中火煎炸
![平民蟹黄豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "平民蟹黄豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
（关火）待锅中豆腐凉后，再翻面，煎炸后~出锅备用
![平民蟹黄豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "平民蟹黄豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蛋黄，咸蛋黄，蟹黄酱一起捣碎，少量油翻炒~
![平民蟹黄豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "平民蟹黄豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入蟹柳和切碎的蟹腿肉适当翻炒出香味`~
![平民蟹黄豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "平民蟹黄豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
之前煎好的豆腐~少量高汤闷煮调味~（用的家里备用的骨头汤，也可以按自己的口味改）
![平民蟹黄豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "平民蟹黄豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
煮的入味的豆腐倒入之前的蟹黄锅内~再稍微闷一回入味~这回汤汁不要烧的太干
![平民蟹黄豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "平民蟹黄豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
装盘~一锅可以做好几分~
![平民蟹黄豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "平民蟹黄豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
注意盐不要放太多~
蟹黄汁类似酱汁，不可煮干~