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用料
香菇鸡块盖浇饭的做法
鸡腿肉剁成小块,放入凉水中煮开后取出,用清水多次冲洗,去掉浮沫
在煮鸡块同时,香菇切片或块,土豆切滚刀块,姜葱备好。
所有东西放锅里,水没过食材再略高些,大火煮8分钟转小火炖10分钟左右,可看食材情况调整时间,鸡肉比较容易烂。同时放入盐,生抽老抽冰糖。
炖好后一点点加入水淀粉勾芡,液体适当粘稠即可。
盛适量浇到刚做好的米饭上,开吃