这是我们家两个宝贝都特别喜欢的一道菜,简单方便,适合晚上炖,早上吃,配上米饭🍚棒棒哒!
现在非常时期,汤里配上海参、羊肚菌,对提高免疫力应该有帮助。今天这个汤我们家炖了两次(昨天晚上炖一锅,下午老二还吵吵着要排骨汤,给鸡汤都不喝)足见受欢迎程度,结果晚上炖了一小锅,老大喝了两碗,边喝边说:太好喝了!
这是我第一次发菜谱和大家分享,封面的图片是以前的,这次的快喝没才想起来要拍照。没有藕的时候我就放土豆,不放海参一样鲜。
用料
猪排骨 | 6—8块左右(与骨头和锅的大小有关) |
胡萝卜 | 大半根(切成块) |
藕 | 半根(切成片) |
羊肚菌 | 8个 |
海参 | 两只 |
姜 | 2片 |
葱 | 两段 |
酱油 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 4克 |
排骨莲藕菌汤(提高免疫力,电炖锅版,超简单)的做法
排骨洗净,藕和胡萝卜洗净去皮分别切片和切块,葱切段,姜切片。
羊肚菌洗净,泡发。海参化好,从中间竖着切开。
排骨冷水下锅,大火烧开。继续煮3分钟。
一边焯排骨,这边可以往锅里放一部分藕(或土豆)、胡萝卜、羊肚菌。
然后把焯好的排骨放到锅里,上面在放部分藕、胡萝卜、葱、姜。倒入酱油,料酒和盐。加水至没过食材,但不要加满,至少离锅边一厘米左右。
定时3个小时,让它慢慢炖去吧。炖一个小时左右,加入海参(防止海参炖化了,不放也可)。