羊肚菌花胶炖乌鸡汤（提高免疫力）的烹饪做法，大厨教你详细做法

经期过后来一盅提高免疫力，补充骨胶原的鸡汤，花胶极速浸泡

用料  

羊肚菌花胶炖乌鸡汤（提高免疫力）的做法  

1. 羊肚菌提前用溫水浸泡5分钟，泡开后洗干净细沙粒，再换纯净水浸泡半小时，浸好后水呈酒紅色，炖汤时將浸泡后酒红色水一同倒入炖盅，泡出來的水是精华所在，不要倒掉。这种是野生羊肚菌，一碗是一人份量5-6克，我炖兩盅，浸了兩碗。

2. 乌鸡去皮飞水，花胶用极速浸泡法，煮兩分钟软后切段，红枣去核，枸杞炖好后再放。

3. 习惯家里每个人都喝不一样的汤，虽然工作量大了，但是这样有针对性的汤水，事半功倍更加看到效果。

4. 出锅了

小贴士

如用明火来炖，水烧开后转文火2小时就可以了，换纯净水泡好的羊肚菌，切记不要倒掉水，將水和羊肚菌一起倒入炖盅内开炖即可。

方主体质属阴虚火旺（大部分女性体质均相同），只能溫补，不能大补，故此菜谱里的炖汤，煲汤都以滋阴润燥为主，所有大补药材均不在使用范围内。