用料
| 猪心 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 香菜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
炝拌猪心的做法
猪心用清水泡半小时，中间换一次水
![炝拌猪心的做法步骤图，炝拌猪心怎么做好吃 第2张]( "炝拌猪心的做法步骤图，炝拌猪心怎么做好吃 第2张")
猪心切半，一定要把内部的血块清洗干净
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将猪心切丝
![炝拌猪心的做法步骤图，炝拌猪心怎么做好吃 第4张]( "炝拌猪心的做法步骤图，炝拌猪心怎么做好吃 第4张")
冷水下锅，加葱姜料酒，焯水，撇掉血沫
![炝拌猪心的做法步骤图，炝拌猪心怎么做好吃 第5张]( "炝拌猪心的做法步骤图，炝拌猪心怎么做好吃 第5张")
黄瓜切丝
![炝拌猪心的做法步骤图，炝拌猪心怎么做好吃 第6张]( "炝拌猪心的做法步骤图，炝拌猪心怎么做好吃 第6张")
焯好的猪心和黄瓜丝加蒜末，盐，糖，香油，花椒油，耗油，香菜拌匀，爱吃辣的可以加些辣椒油
![炝拌猪心的做法步骤图，炝拌猪心怎么做好吃 第7张]( "炝拌猪心的做法步骤图，炝拌猪心怎么做好吃 第7张")
装盘
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小贴士
美味的炝拌猪心简单做法,炝拌猪心做法大全
美味咖
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