白胡椒猪肚（鸡）汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

冬日暖胃驱寒汤

用料  

白胡椒猪肚（鸡）汤的做法  

1. 一只猪肚四勺盐和两勺醋，里外两面都要洗到。

2. 加两勺料酒飞水，水开后打开盖再烧一分钟。洗净待用

3. 如果刀比较锋利可以先切成段再煲，或者等整只猪肚煲两小时后，再切

4. 加入鸡就是猪肚鸡。这次是童子鸡，比较热

5. 大火烧开后，小火煲两小时就好！（两小时火候口感软糯，一个小时猪肚是弹口的）。也可以加鸡，变成猪肚鸡。喜欢芝麻的也可以加。

6. 猪肚鸡

7. 或者直接煲胡椒猪肚汤

8. 加不加葱都随意，看自己喜欢