胡椒♥猪肚包鸡♥汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

胡椒♥猪肚包鸡♥汤的做法  

1. 洗猪肚：先自來水沖洗外面，然后把猪肚翻过來洗里面，洗里面的时候是把猪肚放在盆里（不要放水），加花生油一小勺、淀粉三小勺（多一点沒有关系的）、盐三小勺（多一些沒有关系），然后用兩双手猛抓猪肚，然后用自來水沖干净，反复这样的程序2到3次，猪肚的臭味就沒有了。
   

2. 土鸡洗凈去头、抓，冷水下锅焯水，加入大葱、姜片、料酒，水煮开煮1-2分钟捞出备用。
   

3. 把土鸡塞进猪肚中，再塞入葱姜和白糊椒粒，用牙签封口。

4. 把猪肚鸡放入锅中焯水，水开后就捞出。

5. 把猪肚包鸡放入炖锅中，加入清水沒过猪肚，煮开后转小火煲1个半小時，关火把猪肚捞出。
   

6. 放凉后把鸡拿出，鸡切塊，把猪肚切成细条。

7. 把猪肚和鸡再放回锅中，放入少许胡椒粒抹成的胡椒粉，一小把枸杞、紅棗、党参再炖半小時即可。

8. 撒上葱花～