小龙虾遇上了谷小酒。诱人鲜美的小龙虾经过纯粮酿造白酒炮制更是香味四溢,酒精已经挥发只剩下了酒香,吃完龙虾还要舔舔手指头呢。
用料
小龙虾 | 1000克 |
花椒 | 50粒 |
干辣椒 | 适量 |
大蒜 | 5瓣 |
洋葱 | 1个 |
姜 | 3片 |
八角 | 2颗 |
香叶 | 2片 |
白酒 | 50克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
酒香小龙虾的做法
食材准备
小龙虾提前刷洗干净;
除去虾肠;
大蒜拍扁,洋葱切块、姜切片
锅内加适量油,油热依次后放入洋葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒炒出香味。放入蚝油,炒至冒大泡;
放入小龙虾翻炒均匀后加入白酒、生抽、盐、糖、鸡精。加水至小龙虾⅓左右位置
盖上锅盖焖5分钟,然后大火收汁
开始享用吧。
小贴士
清洗龙虾要尽量洗干净,防止引起肠胃疾病