用料
小龙虾 | 1.5斤 |
小葱 | 2根切碎 |
姜 | 1小个切碎 |
蒜 | 3个切碎 |
泡红椒 | 6-10个(我用的泡小米辣) |
生抽 | 70g |
醋 | 25g |
白糖 | 30g |
盐 | 4g |
味精 | 2g |
料酒 | 少许 |
鱼香小龙虾的做法
1、备好料,泡椒、蒜、姜切碎,小葱切段。
2、调鱼香汁按照上述剂量(料酒可以单独炒菜时放入)。
3、开始炒:
油烧开,下料(泡椒 姜 蒜)一起炒香;
放入小龙虾,炒至变色后,加入调好的鱼香汁,滴入少许料酒,翻炒大概8分钟入味,关小火收汁~
完成✅
小贴士
以上配料可炒1.5斤~2斤虾。鱼香虾需要去虾头,去腮~