美味的乡村芝士简单做法,乡村芝士做法大全

这可能是芝士品种里最纯粹、最新鲜的一种了。学名叫做乡村芝士，国外很常见。

舀一小勺抿进嘴里，口感有一点儿像最浓的希腊酸奶。带一点点颗粒感，比酸奶更清爽。最大的特点是，奶香混着极新鲜的柠檬香，会瞬间攻占口腔和鼻腔，有种让人上瘾的魔力。

用料  

乡村芝士的做法  

1. 将牛奶加热至锅边冒小气泡，关火。

2. 将柠檬汁放入牛奶中，静置20分钟左右待奶酪凝结。

3. 用纱布过滤，轻轻挤干多余的水分，将奶酪和乳清分离。

4. 开吃！

5. 放在烤到微焦的面包上当抹酱，配上蜂蜜和水果。新鲜的乡村芝士比起打发奶油，有更扎实的口感，更浓厚的奶味。

6. 乡村芝士还可以用来做菜，大厨给我们做了一道烤番茄肉酱Pasta。