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冬天的时候,满巷烤地瓜的味道伴着吆喝声,地瓜不仅烤着好吃,它的叶子也是可以吃的,营养方面厨友们可自行百度。秋季时多吃些,不然想吃得等到明年啦。
用料
从前的味道地瓜叶窝头的做法
新鲜地瓜叶洗净,趁没沥干水切碎
放入鸡蛋盐调料
拌好在手上团成球状,捏出窝头状,上锅烹十五至二十分钟。
蒸熟再蘸些蒜泥汁味道更好
小贴士
捏窝头时手会有些粘,可在手上拍些面粉或沾点水就不粘了。面粉加多加少都好吃。