兰州羊肉泡馍✨ 主羊肉汤菜谱的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

兰州羊肉泡馍✨主羊肉汤菜谱的做法  

1. 羊肉（宁夏滩羊）提前冲洗浸泡清水中2小时
   粉条提前冷水浸泡至少半天
   
   将浸泡的羊肉洗净取出开始烹饪
   1.将羊肉放入盛有凉水的锅中
   2.锅中放入葱姜料酒煮开，放入卤包（内容见小贴士）
   3.撇去血沫
   4.火关中小火炖煮一个小时（一小时后用筷子扎一下肉，能扎透表示熟了就可以进行调味道了）

2. 白萝卜切片
   另起锅煮萝卜片，稍微一煮即可，待用

3. 煮完萝卜后，将提前泡好的粉条微煮一下，捞进凉水里放着，待用

4. 如图为卤包，炖煮羊肉的时候就放入锅中
   
   调汤，煮好的羊肉汤里放入：
   少许花椒粉、盐、味极鲜酱油
   
   
   
   

5. 将前期准备好的萝卜片和粉条，倒入羊肉汤里滚热，尝一下咸淡，可适当再次调味，就可以出锅盛入碗里，放入蒜苗香菜就可以开动啦。

小贴士

卤包（所有材料共16g）内容：
桂皮、小茴香、月桂叶、芫荽、橘皮、甘草、砂仁、白芷、高良姜、山楂片、八角、花椒