燕窝食谱|木瓜燕窝的烹饪做法，大厨教你详细做法

来深圳之前，没有见过更加没有吃过木瓜，到深圳之后，在朋友家吃过几次木瓜，就喜欢上了木瓜，有时候用来煲汤，有时候做糖水，当然，更多的时候直接生吃了（懒癌发作时直接剖开就吃了）。
最近有些咳嗽，正好，前几天买了木瓜，木瓜为盅，周末的早上就来一碗钟爱的木瓜燕窝好好犒劳犒劳自己！
木瓜不但味美，营养价值也高，配合燕窝一起，可以发挥润肺的功能，美容养颜，如果是母乳妈妈，经常吃木瓜燕窝，还能促进乳汁的分泌，正在哺乳期的妈妈可以试试哦！

用料  

燕窝食谱|木瓜燕窝的做法  

1. 泡发：把两盏干燕窝放入纯净水中泡发4小时，然后撕成条。

2. 挑毛：用镊子将燕窝里面明显的小细毛挑出来，用漏斗冲洗燕窝，这个步骤可以冲掉很多小细毛，反复多次，直到燕窝干净。

3. 用炖盅炖燕窝：将挑干净毛的燕窝放入炖盅，加入适量的纯净水，炖大概40分钟（不同的炖盅功率不一样，需要的时间也不一样，我用的是达小黑炖盅，一键炖燕窝，40分钟即可）

4. 准备木瓜盅：炖燕窝的同时，将木瓜洗净，对半分开，去籽备用。

5. 做木瓜燕窝盅：燕窝炖好之后，倒入木瓜盅里，加入适量枸杞，放到锅里，隔水蒸5分钟左右。

6. 木瓜燕窝盅正好后，加入桂花、冰糖调味。

7. 不喜欢桂花的也可以不加入