自制麻辣豆腐乳的做法步骤详细图,操作简单味道好

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自制麻辣豆腐乳的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

豆腐 3斤
麻辣鲜 2小袋
辣椒 半斤
1碗
适量
花椒粉 适量

自制麻辣豆腐乳的做法  

  1. 老豆腐切成大小均匀的四方块,晾上两个小时吹干多余水份。

    自制麻辣豆腐乳的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 豆腐放锅上摆好,放入毛霉菌种发酵两天长满白菌丝。

    自制麻辣豆腐乳的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 用高度白酒浸泡豆腐,碗里倒入麻辣鲜,花椒粉, 盐,辣椒粉搅拌均匀放入白酒
    泡好的豆腐,均匀裹上调料

    自制麻辣豆腐乳的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 放入密封的容器二次发酵,倒入红油一个星期就可以吃啦

    自制麻辣豆腐乳的做法步骤图,怎么做好吃 第5张