一到下午就开始犯饿犯困,自创了一个咖啡味的巧克力司康,提神必备点心,用微波炉加热还可以吃到流心巧克力呢~
用料
低筋面粉 | 400克 |
白砂糖 | 50克 |
盐 | 1克 |
泡打粉 | 12克 |
雀巢咖啡 | 6条 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 120克 |
淡奶油 | 250克 |
纯牛奶 | 50克 |
巧克力 | 适量 |
【东芝微蒸烤VT6262】咖啡巧克力夹心司康🍫🍫的做法
低筋面粉400克、白砂糖50克、盐1克、泡打粉12克、雀巢咖啡6条放进盆中混合均匀
黄油120克切成小丁丢进面粉中,混合揉搓成沙粒状备用
两颗鸡蛋打入盆中,取出一颗蛋黄留着刷表面用,再把剩余的搅打均匀
依次加入淡奶油250克,纯牛奶50克混合均匀
分三次加入到面粉中,用刮刀上下翻拌混合到无干粉的状态
巧克力掰成小块
取40克左右大小的面团,用手掌压扁中间包入巧克力,收圆
全部包好后在表面刷一层蛋液
送入预热好的烤箱
200度烤18分钟即可出炉
烤出来后就膨胀了,受热很均匀
吃起来有点像司康的口感,热的时候里面的巧克力是流心的