突然想吃韩国酿鱿鱼筒,但是又没吃过正式韩国口味的,所以自己凭感觉做了一道菜
用料
鱿鱼筒 | |
干瑶柱 | |
腊肠 | |
猪肉碎 | |
红萝卜 | |
芦笋 | |
洋葱 | |
姜片 | |
花椒 | |
八角 | |
酱油 | |
老抽 | |
糖 | |
盐 | |
干辣椒 | |
冬菇 | |
蘑菇 | |
糯米 |
酿鱿鱼筒的做法
先把鱿鱼筒洗干净,去了外表的衣
把所有的材料放在一起搅拌好,放酱油,然后酿入鱿鱼筒内,记得要用牙签封口
把干辣椒,花椒,八角,酱油,老抽煮成汁,把鱿鱼筒放进去煮半小时左右,拿出来在蒸15分钟,因为怕里面的糯米不熟,煮太久又会把鱿鱼筒弄破的
放凉后切块
小贴士
其实做酿鱿鱼,里面的陷料可以自己随便配搭的,不放糯米更好,不会那么腻,也许我本来不喜欢吃糯米~鱿鱼要注意不要煮太久,会爆开的!不要贪心放太多陷料在鱿鱼里面