美味的糯米鱿鱼酿简单做法,糯米鱿鱼酿做法大全

虽然繁琐一点，但是绝对是拿得出手，堪称创意的一道菜。鱿鱼的鲜甜，加上那些配料的丰富口感，会碰撞出不一样的体验哦~

用料  

糯米鱿鱼酿的做法  

1. 糯米洗净放水中泡制半小时左右；

2. 五花肉切小丁，用少量盐、酱油和淀粉稍微腌制；

3. 干香菇冷水泡发；

4. 清洗新鲜鱿鱼，清理鱿鱼肚里面的内脏，洗净备用，鱿鱼尾不可剪开；

5. 糯米泡制好后，水沥干；

6. 葱切成葱花；

7. 研磨胡椒粉备用；

8. 泡发好的香菇切小丁；

9. 豆腐捏碎；

10. 热油，下五花肉肉丁、香菇丁、葱花炒香；

11. 下糯米炒制，加入盐、鸡精翻炒，等糯米变得透明时，下豆腐、胡椒粉；

12. 将锅里炒好的东西拌匀，用汤勺一勺一勺地塞进鱿鱼里，要塞得很满很紧；

13. 塞好后，放在盘中和鱿鱼头一起下锅蒸，中火蒸半小时左右即可出锅食用。