每次美食节都很喜欢点上一份铁板烧鱿鱼,香喷喷的,买了新烤肉料当然不会错过烤鱿鱼啦~这个出品是稍微有点辣辣的,好吃。鱿鱼是冰鲜的,请档口老板给处理过,回家简单洗洗,腌制好就可以烤了~
用料
冰冻鱿鱼 | 394克 |
金牌BBQ烤肉料 | 20克 |
花生油 | 1小勺 |
柠檬片 | 1片 |
薄荷叶 | 1朵 |
金牌BBQ烤鱿鱼筒的做法
鱿鱼解冻、清洗、弄干水分。
加入20克BBQ烤肉料。
戴一次性手套抓均匀,再加入花生油,腌制一会,同时预热烤箱,200度,上下火,热风循环。
腌制好的鱿鱼放入垫锡纸的烤盘里。
连烤盘一起送入烤箱,烤15分钟,烤完戴隔热手套趁热取出。
用干净的夹肉夹子夹住、厨房剪刀剪成一圈圈,须则竖着剪成一条条,摆盘,浇上烤汁,柠檬片和薄荷叶伴碟。
成品~
小贴士
1、鱿鱼自己处理的话要把鱿鱼眼睛部分处理干净,所以我都是请档口帮忙搞干净的。我买回来鱿鱼放冰冻了,所以需要解冻过程,如果市场买回来直接清洗就可以腌制烤制了。
2、可以提前一晚放冰箱冷藏腌制。
3、烤肉料的分量可以依据个人喜好调整。