酸辣汤，就是要辣的做法步骤详细图,操作简单味道好

在南昌学习的时候，每到冬天，都喜欢来一碗烫烫的酸辣汤。一口暖到脚底，真是酸爽可口。
记到现在的味道。

用料  

酸辣汤，就是要辣的做法  

1. 香菇洗净，切丝。也可以切块。我喜欢细一点

2. 小米椒切小圈⭕，不喜辣可不加，小米椒是江西菜的灵魂。。

3. 火腿肠切丝

4. 豆腐切细丝，细一点口感更好

5. 黑木耳切丝

6. 主要食材，拍个照，方便对照。

7. 主要作料
   我有点着凉，加了很多辛辣刺激的佐料，用了蒜泥，姜丝，花椒，小葱，香菜。这一步可以根据个人口味增减，都可以不加。

8. 鸡蛋打散

9. 胡椒粉适量，陈醋冲散

10. 操作
    1:锅内放油，温热后放花椒，姜，蒜小炸一下，放适量冷水。
    2:冷水下锅，豆腐，香菇，火腿肠，木耳。
    3:水开后下水淀粉，一边慢慢倒入一边搅拌。
    4:勾芡好以后放鸡蛋，也是一边慢慢倒一边搅拌。
    5:最后放醋胡椒粉。
    6:放香菜，小葱，起锅。

11. 非常够味