简单Q弹的凉皮的做法步骤详细图,操作简单味道好

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简单Q弹的凉皮的做法步骤图,怎么做好吃

今天做的这个凉皮不用洗面的,做法简单而且Q弹不开裂

用料  

350克
2克
中筋面粉 180克
土豆淀粉 20克

简单Q弹的凉皮的做法  

  1. 先把粉类称好加入2克盐,再用200克水一点点的加入面粉里

    简单Q弹的凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 一边搅一边加水搅到起筋(大概了3-5分钟)

    简单Q弹的凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 倒完200克水面糊大概这个样子,盖上保鲜膜静止30分钟,后再分次加入剩下的150克水,拌之无颗粒后过一下筛

    简单Q弹的凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 加完最后150克水出来的面糊就是这样子

    简单Q弹的凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 锅里烧开水加上一勺面糊在盆子里(我用的是披萨不用刷油直接加一勺面糊在盆里)蒸一分钟面皮鼓起大泡把盆拿起放在盛有凉水的盆里放凉

    简单Q弹的凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 放凉后在表面刷上一层油

    简单Q弹的凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 用牙签在也边转一圈然后慢慢掀起

    简单Q弹的凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 非常透明Q弹

    简单Q弹的凉皮的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 做好后每张刷上油防粘和干

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  10. 加上自己喜欢的酱料可以开吃啦

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