今天又整理了几道好吃又好看的年夜菜 还有几天就除夕了、快学起来吧的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

今天又整理了几道好吃又好看的年夜菜还有几天就除夕了、快学起来吧的做法  

1. 🧧🧧🧧
   🏮四喜福袋
   食材：饺子皮、大虾、青豆、玉米粒、胡萝卜、几根韭菜
   ⭐️饺子皮表面刷油、一张盖上一张、用擀面杖擀至手掌大小、上锅水开蒸8分钟
   ⭐️锅中放点油和盐 、玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒焯水捞出
   ⭐️虾仁切小块、加姜片腌制一会、韭菜焯水捞出
   ⭐️锅中热油、放葱蒜末、虾仁翻炒变色、倒入蔬菜粒、加一勺蚝油、一点盐调味翻炒均匀盛出
   ⭐️饺子皮包上蔬菜丁、用韭菜在收口出系上即可

2. 🏮爆竹迎春
   食材：肥牛卷、金针菇、蒜末葱末
   ⭐️肥牛卷常温软化、全部卷上金针菇摆入盘中备用
   ⭐️酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半勺料酒、半勺糖、半碗清水搅拌均匀
   ⭐️锅中热油、加蒜末葱末爆香、在加一小勺豆瓣酱翻炒、放入肥牛卷煎至两面金黄、撒上酱汁收汁即可

3. 🏮花开富贵
   食材：白萝卜、肉馅、鸡蛋一个、葱花
   ⭐️白萝卜去皮切薄片、加一勺盐腌制10分钟、腌制出水变软、用清水洗两遍洗去咸味备用
   ⭐️肉馅加酱油、蚝油、盐、淀粉搅拌均匀腌制一会
   ⭐️萝卜片夹上肉馅摆入盘中、中间打个鸡蛋上锅蒸15分钟
   ⭐️酱汁：酱油、盐、淀粉、清水搅拌均匀、倒入锅中小火煮至冒泡、最后淋上肉馅上即可

4. 🧧五福临门
   食材：玉米粒、胡萝卜粒、青豆、红肠、荷兰豆、松仁
   ⭐️蔬菜粒焯水备用、荷兰豆炒熟捞出、红肠切丁、
   ⭐️锅中热油、放入红肠翻炒、再倒入蔬菜粒翻炒、加酱油、蚝油、盐调味、最后撒上松仁翻炒均匀即可
   ⭐️摆出菠萝的形状、用荷兰豆装饰即可

5. 🧧金玉满堂
   食材：排骨、玉米、糯米、蒜末
   ⭐️排骨洗干净、放蒜末、姜片、酱油、蚝油、料酒、盐腌制一个小时
   ⭐️糯米提前浸泡一宿、加点老抽、生抽搅拌均匀
   ⭐️排骨均匀的裹上糯米摆入盘中、在摆上玉米、上锅蒸一个小时即可

6. 
   🧧富顺绵绵
   食材：山药一根、蓝莓150g、炼乳适量、牛奶适量
   ⭐️山药蒸熟、趁热加牛奶、炼乳压成细腻的山药泥
   ⭐️蓝莓洗干净放入锅中、大火炒至爆浆、转小火加入30g冰糖、半个柠檬汁小火搅拌至浓稠
   ⭐️去一勺加一点蜂蜜和温水搅拌均匀、山药泥用裱花嘴挤出形状、淋上蓝莓酱即可

小贴士

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