抛掉葱花饼，来做这个简单而且又软又香的韭菜饼吧! 放几天都不会硬的烹饪做法，大厨教你详细做法

刚出锅的烙饼是最好吃的！😋

用料  

抛掉葱花饼，来做这个简单而且又软又香的韭菜饼吧! 放几天都不会硬的做法  

1. 面粉加适量盐和少许油增加筋性，搅拌均匀

2. 加开水烫面，然后分次加入凉水和成一个比较粘手的软面团，这是半烫面所以不是很好揉成型，不过不要慌没关系因为成品的烙饼会非常软和而且更好吃

3. 盖保鲜膜放冰箱醒至少30分钟

4. 韭菜切成大概0.5cm的小段放到碗中备用

5. 醒好的面从冰箱里拿出来，面板多放点补面，手蘸面粉把面团拿到面板上，分成大小均匀的小剂子

6. 擀成一个圆形的薄片

7. 均匀的抹上油和盐，再拿出韭菜碎撒上去

8. 卷起这个面片呈椭圆形，再把它盘起来变成一个圆形

9. 把面团擀开，厚度看你的喜好决定

10. 锅里放油，把面饼放进去烙熟

11. 在饼开始的时候铲一铲可以让它变得更起层松软

12. 喜欢的可以一面抹上蛋液接着烙

13. 出锅！enjoy✅

小贴士

韭菜也可以换成其他的菜哦，我还按着这个方子做了茴香饼，一样好吃！