美味的秘制鸡脚简单做法,秘制鸡脚做法大全

疫情期间缺这少那，简单的调味拼凑出来，效果出奇的不错

用料  

秘制鸡脚的做法  

1. 鸡脚洗干净

2. 去掉脚趾

3. 剁成三块

4. 凉水上锅倒入鸡脚进行焯水，放入姜片和葱段，两勺料酒，不能盖盖。

5. 准备香料

6. 水开捞出

7. 锅内倒入一勺油，加入姜片，葱花，干辣椒，花椒，八角，炝锅

8. 倒入控干水分的鸡脚，翻炒均匀，加入一勺料酒，待料酒蒸发。

9. 倒入两勺酱油，一勺蚝油，加入两碗热水

10. 加入一点十三香，两勺盐

11. 一块冰糖，小火盖盖煮60分钟，放入麻椒翻炒均匀

12. 收汁完成。