炒鸡浓香斑斓味印尼千层糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

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炒鸡浓香斑斓味印尼千层糕的做法步骤图

特别喜欢这一抹绿,春意盎然,给人一种生机勃勃的景象

用料  

(白色部分)椰浆 130克
砂糖 120克
水或牛奶 140到150克
木薯淀粉 170克
(颜色部分)果蔬汁 240克
砂糖 100克
木薯淀粉 150克

炒鸡浓香斑斓味印尼千层糕的做法  

  1. 斑斓叶(香兰叶)150克:300克水,破壁机榨汁,冰箱冷藏一夜,喜欢浓香味取沉淀部分,也可直接使用。

    炒鸡浓香斑斓味印尼千层糕的做法步骤图 第2张
  2. 个人更喜欢木薯淀粉的口感,不爱马蹄粉,椰浆开小孔

    炒鸡浓香斑斓味印尼千层糕的做法步骤图 第3张
  3. 按材料重量分两盘称好,搅拌至糖融化,过筛备用

    炒鸡浓香斑斓味印尼千层糕的做法步骤图 第4张
  4. 盘子轻轻刷一层油,锅内先烧热水,

    炒鸡浓香斑斓味印尼千层糕的做法步骤图 第5张
  5. 第一层上火白色部分(大火)约三分钟

    炒鸡浓香斑斓味印尼千层糕的做法步骤图 第6张
  6. 第二层果蔬汁部分

    炒鸡浓香斑斓味印尼千层糕的做法步骤图 第7张
  7. 约三分钟后颜色是这样的,隔一层一个颜色,以此类推,一直到最后把浆用完,最后一层时间可以蒸六七分钟左右,看情况而定

    炒鸡浓香斑斓味印尼千层糕的做法步骤图 第8张
  8. 喜欢什么颜色就榨什么果汁吧

    炒鸡浓香斑斓味印尼千层糕的做法步骤图 第9张
  9. 出锅后待凉透切件,Q弹爽口的千层糕不失为夏天一道可口的甜点哦!

    炒鸡浓香斑斓味印尼千层糕的做法步骤图 第10张

小贴士

很简单的一道甜点,只是要花时间而已,糖度可以根据各人的口味加减,颜色深浅自己看着用果蔬汁,浅一点的用水冲淡一下就可以,我是佛性制作颜色,哈哈😃,口感ok就可以了!