早市逛了一圈,看到了不少新鲜蔬菜和肉,没忍住又买了近200块钱的蔬菜和肉回家,看着那排骨想着秋天了,炖个排骨汤吧,正好买股来的还有山药和新鲜的胡萝卜🥕,家里还有那么一块玉米和俩香菇也放进去吧,没想到这一锅汤竟然这么美味,鲜美无比,到最后一锅汤全喝光了,排骨剩下了🙈
用料
排骨 | 适量 |
葱 | 半根 |
姜 | 6片 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
玉米 | 半根 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 2朵 |
山药 | 1根 |
超级鲜美山药排骨汤的做法
排骨冷水下锅放3片姜片和一勺料酒,煮来后再煮4-5分钟
趁着排骨焯水的时候把需要的食材处理好
撇出浮沫捞出排骨放入砂锅
焯好水的排骨放入砂锅
葱姜蒜放进去再放一勺料酒
食材放进去:山药,胡萝卜,玉米,香菇
放几颗红枣再放几粒枸杞
倒入热水没过食材,盖盖子大火煮开后小火再煮40分钟
抗菌砧板切点儿香菜汤出锅后可以加点儿盐和香菜
美味可口又鲜美的山药排骨汤出锅了,有菜有汤有肉
开吃吧
小贴士
1.处理山药时记得戴手套
2.煮汤的水一定要用热水
3.出锅时加盐加一勺就够了,不要加太多,影响汤的鲜美