董太的私房菜--藕片鸡汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

董太的私房菜--藕片鸡汤的做法  

1. 将香菜、葱摘好后，泡水洗净，切好备用。
   生姜去皮，切片。
   藕去皮，然后洗净，切厚一点的片。

2. 将一整只鸡洗净，切两半，然后放入汤锅中，加入开水，煮开，撇去泡沫，然后加入生姜、葱段、花椒、红枣，大火煮20分钟左右，将鸡胸肉拿出来，放入小锅中，往小锅中倒入部分鸡汤，淹没鸡胸肉，以备做凉拌鸡丝。

3. 剩下的继续小火熬制，加入藕片、盐，熬制30分钟左右即可。

4. 喝的时候加入香菜末。