用料
虾 | 1斤 |
西兰花 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
西红柿 | 1个 |
葱 | 2根 |
姜 | 4-5片 |
蒜 | 4-5瓣 |
料酒 | 适量 |
苦瓜 | 半根 |
将买来的蔬菜都洗净,然后将西兰花过水,苦瓜去瓤、切片,西红柿切成小块。金针菇洗净,剪掉根部备用。
葱切段儿备用,姜切片备用,蒜剥好切碎备用。
用牙签取出虾肠,然后洗净。(网上有很多方式,用牙签最方便)
锅中放入适量油,然后爆炒葱姜蒜,然后加入西红柿,然后加入虾,加入黄酒,然后开中火,烧制10分钟后加入金针菇、苦瓜片。
出锅前加入盐,加入西兰花,小火焖5分钟即可。