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自从远嫁,妈妈每年夏天就从湖北到沈阳来避暑,大包小裹带来的各种家乡美味,一直是我梦中的味道!弟弟从老家漳河钓上来的小鱼晒成鱼干,妈妈自己做的干辣椒,配成满满一盘家长味道!
用料
老家小河鱼的做法
干辣椒泡水漓干
小干鱼泡水去多余盐分,然后下油锅煎
待两面焦黄,小鱼酥脆,放姜蒜末,陈醋
放辣椒,少许盐,出锅