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用料
Q弹香菜肉丸的做法
将猪肉打成肉泥,边打边加盐
肉泥起胶后加入糖、鸡粉、生粉、胡椒粉,继续搅拌,搅拌到起胶为止。之后再加入香菜、葱白
虎口挤出丸子,放入80-90度水中浸泡定型
定型后就可以沥干水,放入冰箱冷藏保存