>
用料
皮蛋拌豆腐 by wqy的做法
葱 洗净
豆腐 洗净 放入水中 滚煮2分钟 去豆腥
大蒜 去皮 切成 蒜蓉葱 切小段调制 调料汁 蚝油:醋:生抽酱油=1:1:2
豆腐 出锅 放在碗底皮蛋去壳 切碎 码放豆腐上蒜蓉 码在皮蛋碎上 撒上 辣椒碎(或者辣椒酱)、葱花淋上 调料汁 根据需要 加适量盐最后 淋上 适量香油