（广东靓汤）茯苓粉葛薏米芡实大骨老鸭汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

作为一枚广东妹纸，喜欢煲各种汤水。这款清热生津祛湿的老鸭汤时我家饭桌上的常客，步骤很详细，喜欢的亲可以做起来，非常美味且一年四季都可以饮用。

用料  

（广东靓汤）茯苓粉葛薏米芡实大骨老鸭汤的做法  

1. 老鸭、猪骨洗净放进砂锅，加入适量的水。

2. 茯苓、粉葛、红枣、薏米和芡实洗净。茯苓切片，粉葛切块，红枣去核。

3. 所有材料加入锅中，大火烧开。（不用提前飞水）

4. 用汤勺撇去浮末。（如果你的食材够好，这时候已经可以闻到一阵阵香甜味了。这就是我从来不飞水的原因，因为飞水意味着“头啖汤”浪费了。当然，如果您怕麻烦的话也是可以飞水的😄

5. 您瞧，打完浮沫汤也是很清的，所以真的不用飞水，相信我！（注意：撇浮沫的话请在汤没烧开前在锅边守着，即将沸腾时转小火慢慢撇，不然错过时间就撇不了了）

6. 转小火慢炖至芡实开花。

7. 加入适量的盐。

8. 很甜润。

小贴士

炖汤的食材一定要保证新鲜。