用料
白玉菇 | 切两段 |
蟹味菇 | 切两段(kevin爱吃) |
西兰花 | 尽量片小朵孩子才爱吃 |
鸡蛋 | 2个打出沫加料酒 |
胡萝卜 | 半根切片 |
香肠 | 1根切片 |
蒜 | 3瓣切片 |
葱 | 1根切三段 |
青椒红椒 | 适量 |
糖 | 适量 |
蚝油 | 3勺 |
酱油 | 2勺 |
玉米淀粉 | 加水勾芡(喜欢汤多水可多放) |
蘑菇素炒的做法
1、鸡蛋炒好备用
2、胡萝卜炒好备用
3、蘑菇、西兰花分别用水煮一下(蘑菇水开后放进去10秒左右就好,西兰花也不要煮大了,因为一会会炒)
4、爆锅蒜葱
5、放蘑菇炒、放西兰花炒、放肠炒、放胡萝卜和鸡蛋炒
6、放料汁(碗:3勺蚝油2勺酱油1勺糖玉米淀粉水。搅匀)
7、翻炒出锅