丰富的口味和口感
一人食的份量
不用担心一大个蛋糕盒子一次吃不完的问题
用料
巧克力戚风 | |
蛋白 | 2个 |
糖 | 25克 |
蛋黄 | 2个 |
糖 | 10克 |
水 | 20克 |
油 | 20克 |
低粉 | 33克 |
可可粉 | 5克 |
乳酪咸奶油 | |
奶油 | 250克 |
糖 | 20克 |
海盐 | 2-3克 |
百利甜酒 | 一瓶盖 |
巧克力酱(阿华田酷脆酱) | 适量 |
奥利奥碎 | 适量 |
奶油奶酪 | 70克 |
海盐奥利奥乳酪杯的做法
按照普通做戚风的方法将戚风糊做好,摊平在烤箱里面烤,160度20分钟左右,可以做随便一点。然后按照自己纸杯的大小分割成,大小相等的蛋糕片,先铺一片在纸杯底部。
奶油奶酪微波炉软化搅打至顺滑,加入百利甜酒,巧克力酱,搅拌均匀。
奶油加入白砂糖和海盐打发至硬挺,加入擀面杖碾成粉末的奥利奥碎。然后将上一步的奶酪糊混入,搅拌均匀。上图是我看酱的质地有一点稠,加了一点甜酒调和。
最后一层蛋糕一层奶油,一层蛋糕一层奶油组装,在最上面一层将奶油抹平
撒上一些大颗粒的奥利奥碎就OK。