春暖花开之际，又到了可以咪点小酒，嘬嘬鸡脚追追剧的季节了……馋猫们赶紧动手准备起来吧
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 柠檬 | 0.5个 |
| 小米椒 | 6个 |
| 杭椒 | 5个 |
| 姜 | 5片 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 朗姆酒 | 2小勺 |
| 醋 | 6勺 |
| 生抽 | 8勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 糖，盐 | 适量 |
酸辣柠檬爽脆鸡爪的做法
准备好所有食材及香料，已经备用。同时可以准备一大碗水放冷冻备用。（有冰块代替也可）
![酸辣柠檬爽脆鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸辣柠檬爽脆鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡爪剪去指甲，冷水入锅，放姜片，葱段大火煮开15分钟左右（依个人口感调整时间）
![酸辣柠檬爽脆鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸辣柠檬爽脆鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
焯水时可以准备调味酱汁，最后依自己的口感加入少许盐，糖，搅拌均匀尝味。
![酸辣柠檬爽脆鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸辣柠檬爽脆鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
出锅后冲水洗净，放入冰水降温（此步骤不可忽略，可增加爽脆Q弹的口感）有冰块的可以直接在净水里加入冰块即可。再做改刀切块方便更入味
![酸辣柠檬爽脆鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸辣柠檬爽脆鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入所有辅料翻拌均匀盖保鲜膜，入冰箱冷藏3小时以上
![酸辣柠檬爽脆鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸辣柠檬爽脆鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
成品鸡爪酸爽脆辣，赞爆了，来杯啤酒🍻爽歪歪
![酸辣柠檬爽脆鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸辣柠檬爽脆鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
冰水步骤不可忽略，可以加少许的苹果丁增加果香