用料
| 鸡爪 | 一斤 |
| 柠檬 | 半个 |
| 生抽 | 三大勺 |
| 陈醋 | 一大勺 |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 两大勺 |
| 糖 | 5克 |
| 干红辣椒 | 3个 |
| 姜 | 3片 |
| 冰块 | 一大块 |
快捷柠檬酸甜脆辣鸡爪@凤爪的做法
鸡脚剪掉指甲，清洗干净
![快捷柠檬酸甜脆辣鸡爪@凤爪的做法步骤图 第2张]( "快捷柠檬酸甜脆辣鸡爪@凤爪的做法步骤图 第2张")
锅中加入清水，放入鸡爪，生姜，料酒，水开后再煮8到10分钟就可以了。时间长了鸡脚会烂。
![快捷柠檬酸甜脆辣鸡爪@凤爪的做法步骤图 第3张]( "快捷柠檬酸甜脆辣鸡爪@凤爪的做法步骤图 第3张")
煮好的鸡爪捞出放入冰水中冷却。冰水就是冷水中加冰块。冰水可以让鸡爪更脆。鸡爪完全冷却后沥干水分放入碗中或盆中
![快捷柠檬酸甜脆辣鸡爪@凤爪的做法步骤图 第4张]( "快捷柠檬酸甜脆辣鸡爪@凤爪的做法步骤图 第4张")
红辣椒，大蒜切碎。生抽，老抽，陈醋倒入碗中，搅拌均匀。
![快捷柠檬酸甜脆辣鸡爪@凤爪的做法步骤图 第5张]( "快捷柠檬酸甜脆辣鸡爪@凤爪的做法步骤图 第5张")
柠檬，辣椒，酱汁一起倒进冷却好的鸡爪中，搅拌均匀。
![快捷柠檬酸甜脆辣鸡爪@凤爪的做法步骤图 第6张]( "快捷柠檬酸甜脆辣鸡爪@凤爪的做法步骤图 第6张")
用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以享用了。
![快捷柠檬酸甜脆辣鸡爪@凤爪的做法步骤图 第7张]( "快捷柠檬酸甜脆辣鸡爪@凤爪的做法步骤图 第7张")
小贴士
还可以加入香菜，可以让鸡爪更香味扑鼻。喜欢吃辣的可以加泡椒。麻辣味的加花椒就可以了。这个方法快捷方便，百试不爽。前一天晚上做，第二天早上就可以吃了